В Иордании нашли хлеб, возраст которого превышает 14000 лет

В ходе раскопок в Иордании археологи сделали крайне интересную находку – обнаружили окаменелые остатки хлеба, который, по предварительным оценкам, был испечен порядка 14 500 лет назад.

Принято считать, что люди научились готовить хлеб примерно десять тысяч лет назад. Археологи всегда связывали этот навык с зарождением земледелия на территории современной Турции.

Новая статья в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences отвергает эту концепцию. Похоже, люди научились готовить хлеб до того, как освоили простейшее земледелие.

Готовили его, судя по всему, из диких злаков, в том числе ячменя, пшеницы и овса с добавлением измельчённых клубней растений и воды.

Выпекался такой хлеб, который, к слову, напоминал по форме лаваш, в печи, оборудованной прямо на каменном полу посреди хижины.

Добавить комментарий